Полынь древовидная, которую еще называют божьим деревом или чернобыльником, известна своими лечебными свойствами. Еще древние греки открыли, что полынь очень эффективна в лечении порезов и ран. Заметив это, они стали добавлять это лекарственное растение в мази. Полынь имеет около четырехсот разновидностей, двести из которых можно встретить и в России. Повсеместно растет только полынь лечебная, которая является самым популярным видом божьего дерева.

Описание и применение

Божье дерево является многолетней травой, имеющей маленькие цветки белого или желтого цвета. Растение относится к семейству сложноцветных. Куст имеет толстый корень, а в высоту достигает полутора метров. Запах у растения терпкий, а листья имеют форму, напоминающую укроп. В этих листьях содержится множество различных эфирных масел. Полынь имеет горький вкус, что обусловлено высокой концентрацией в ней лактонов. Полынь лечебная нашла широкое применение в народной медицине и кулинарии.

Заготовкой травы божьего дерева нужно заниматься в летнее время. Желательно собирать и заготавливать растение в период с июля по сентябрь. Собранные листья нужно разложить на газете или мешковине и поместить в темное сухое место, недоступное для сквозняков.

В качестве лечебного средства используют серебристый вид горькой полыни. Применение данного лекарственного растения самое разностороннее.

При различных травмах (вывихах или ушибах) на пораженные участки рекомендуется накладывать компрессы с отваром из полыни. Спиртовая настойка этого растения эффективна при лечении воспаления надкостницы. Чай и отвар из полыни полезен при переутомлении и бессоннице, а также помогает снять напряжение, усталость и мигрень. Благодаря своему лекарственному составу полынь является прекрасным средством против гипертонии. Полынь древовидная способствует нормализации менструального цикла у женщин. Велика ее роль в профилактике и лечении онкологических заболеваний. Целебные свойства этого лекарственного растения помогают улучшить работу ЖКТ и избавиться от изжоги. Растение служит сильным глистогонным средством. Но в этом случае средство для лечения должно быть правильно приготовлено (информация об этом далее).

Вред и противопоказания

При употреблении полыни следует соблюдать осторожность и не допускать передозировки, которая может нанести организму серьезный вред. Перед тем как начать принимать средства на основе этого растения, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом на предмет способов приема и дозировки. Принимать средства на основе божьего дерева нельзя в следующих случаях:

1. 1. Беременность и период лактации. Употребление отваров из полыни категорически запрещено женщинам в период беременности, так как это может отрицательно повлиять на здоровье и развитие будущего ребенка.
2. 2. Малокровие, язва желудка и кишечника.
3. 3. Появление тошноты и рвоты.
4. 4. Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

Лечение полынью должно продолжаться не более месяца, длительное употребление или передозировка может привести к судорогам и галлюцинациям.

Рецепты при различных заболеваниях

1. Простуда.

Для лечения простуды применяется масляный настой из полыни. Глиняную посуду нужно заполнить листьями и цветками растения и залить оливковым маслом. Поместить посуду с составом в темное прохладное место на десять дней, после чего процедить. Готовность средства определяется его цветом: он должен стать темно-зеленым. Принимать полученное масло необходимо по одной чайной ложке. Показаниями к применению являются грипп, ангина, ОРВИ.

2. Заболевания ЖКТ.

Для лечения подобных заболеваний полезен полынный чай. Чтобы его приготовить, необходимо взять одну столовую ложку сухой смеси из листьев и цветков и залить ее стаканом кипятка. Чай заваривается пятнадцать минут и пить его надо четыре раза в сутки. Такой чай служит прекрасным иммуностимулятором и полезен в зимнее время. Для восстановления аппетита полезен чай из полыни и тысячелистника. Чтобы его приготовить, нужно взять по половине столовых ложек обоих компонентов и залить стаканом кипятка. Пить чай нужно по полстакана трижды в день натощак в течение недели.

3. Глисты.

Для приготовления глистогонного чая нужно смешать сухую полынь и гвоздику в равных количествах. Принимать нужно утром и вечером по 1 ч. л. порошка с морковным соком. Полынь выводит самих глистов, а гвоздика уничтожает их личинки. Курс лечения составляет десять дней.

4. Кожные заболевания.

Необходимо взять емкость из пластика темного цвета, насыпать туда сухие цветки божьего дерева и залить оливковым маслом. Темный цвет посуды необходим для того, чтобы не допустить попадания света на масло. Ёмкость необходимо герметично закрыть и оставить в темном месте на две недели. Полученное средство следует принимать по одной чайной ложке трижды в день натощак.

5. Онкология.

Настойка из божьего дерева эффективна при лечении онкологии на ранних стадиях. Для приготовления лекарства используется корень растения. Сухой мелко нарубленный корень нужно залить водой и кипятить в течении десяти минут в закрытой кастрюле. После этого настой нужно снять с огня и дать ему остыть, не снимая крышки. Герметичность нужно соблюдать обязательно, чтобы не дать испариться эфирному запаху и маслам. Принимать этот настой нужно по две столовые ложки перед едой. Курс лечения составляет две недели, после чего необходимо сделать месяц перерыва.

6. Нарушение менструального цикла.

Свежие листья необходимо залить кипятком и настоять в течение тридцати минут. Как только начнутся месячные, необходимо принимать настой по две столовые ложки три раза в сутки. В течение трех месяцев боли значительно уменьшаются, а цикл становится более регулярным.

Использование в косметологии и для укрепления волос

Полынь хорошо дезинфицирует кожу лица, делает ее гладкой, способствует удалению угрей, прыщей, черных точек, демодекса. Очень полезна паровая баня для лица. Для этого необходимо взять одну столовую ложку мелко нарезанной полыни и залить литром кипятка. Необходимо накрыть голову махровым полотенцем и подставить лицо под пар. Продолжительность процедуры зависит от типа кожи. При сухой коже достаточно трех минут, при нормальной – пяти, а при жирной десяти минут. По окончании процедуры лицо необходимо ополоснуть прохладной водой.

Для жирной кожи лица полезен отвар, для приготовления которого две столовые ложки полыни нужно залить двумя стаканами воды и кипятить в течение десяти минут, после чего остудить и процедить. Этим отваром рекомендуется умываться тем, у кого жирная и пористая кожа. Данное средство сужает поры и очищает кожу лица. Оно эффективно при излишней потливости ног. В этом случае теплый отвар необходимо налить в таз и держать в нем ноги пол часа. Для избавления от морщин полезны полынные кубики льда. Отвар нужно заморозить в формочках и протирать кубиками льда кожу лица утром и вечером.

Средства на основе полыни решают проблемы, связанные с волосами. Они способствуют их росту, останавливают выпадение, возвращают силу и блеск. Для укрепления волос полезно втирать в кожу головы масляный настой полыни. Рецепт этого средства приводился ранее (при простуде).

Для борьбы с выпадением волос и перхотью эффективен следующий отвар. Одну столовую ложку сухой травы необходимо залить кипятком и кипятить на медленном огне пять минут. После этого процедить и добавить один литр воды. Полученным отваром нужно ополаскивать волосы после мытья.

Для остановки выпадения волос полезна маска из божьего дерева. Для ее приготовления две столовые ложки полыни нужно залить стаканом светлого пива. Эту смесь нужно поставить на огонь довести кипения и остудить. Полученную маску нужно нанести на всю длину волос и держать двадцать минут.

Божье или укропное дерево, пожалуй, можно включить в список самых редко встречающихся многолетников на огороде. Ботаническое название (Artemisia abrotanum) - полынь лечебная или абротан. Как выглядит можно посмотреть на фото - это полукустарник высотой до 1.2 м с серебристыми, перисто-рассеченными листьями. Культура неприхотлива, при правильной посадке и уходе зимует в открытом грунте. В декоративных целях требуется небольшая обрезка.

Божье дерево: происхождение и описание

Полынь лечебная, высокая или лимонная, в дикой природе растет на юге Европы, в Малой Азии, в Северной Америке. Встречается на юго-западе России и в Алтайском крае. Предпочитает влажные места, лесные опушки. Часто образует плотные гущи вдоль дорог и брошенного жилья.

Побеги растения направлены строго вверх, не ветвятся. Цветение в условиях Средних широт приходится на середину лета (июль, начало августа). Соцветия абротана образованы мелкими корзиночками, на месте которых осенью завязываются семенные коробочки. Плоды полностью вызревают только в южных районах. Поэтому чаще всего, укропное дерево размножают вегетативно.

Первые упоминания о растении относят к V веку нашей эры. В своих ботанических сочинениях этот вид полыни описал античный врач П. Диоскорид. Как полагают ученые, с этого времени началось активное использование полыни лечебной в кулинарии, медицине и для украшения. Также имеются записи о святом дереве в Ипатьевской летописи, датируемые 1201 годом.

Молодые побеги абротана обладают ярким укропным ароматом с примесью хвои и цитруса, более старые - приобретают горьковатые полынные нотки.

Посадка абротана и уход в открытом грунте

Для успешного роста укропному дереву необходимо место с хорошей порцией солнечного света. Южное растение плохо переносит сквозняки и нуждается в защите от ветра, посадить его лучше вдоль строения или изгороди. На таком участке кустарник быстро нарастит зеленый верх и легче перезимует.
Почву готовят питательную, рыхлую, хорошо дренированную.

Внимание! Божье дерево не растет в кислом грунте.

Грядку перекапывают, вносят перепревший компост, навоз. На 1 кв. м потребуется 6 кг органики. Из минеральных веществ:

• 25 г суперфосфата;
• 15 г селитры аммиачной;
• 15 г хлористого калия.

Лунки формируют на расстоянии не менее 1 м друг от друга. После посадки молодые растения поливают, в первые дни следят за состоянием грунта, не допускают пересыхания или переувлажнения. За сезон потребуется еще три подкормки. Последнюю совершают поздней осенью, внося на участок органику.
В течение десяти лет полынь лечебная не нуждается в пересадке. Кроме полива, растение требует прополки, рыхления почвы, обрезки поврежденных веток.

Черенкование полыни проводят в начале или в конце лета. Черенки, укоренявшиеся в июне, высаживают в открытый грунт не позднее августа. Это необходимо для того, чтобы растения смогли привыкнуть к новым условиям и окрепнуть. В первую зиму саженцы укропного дерева накрывают пленкой или агротканью. На следующий год полынь перезимует самостоятельно.

Если веточки срезались в конце лета, то на зимовку их лучше оставить в доме. Хорошо подойдут для этого прохладная веранда или застекленная лоджия. Вполне возможно, что полынь сбросит листочки, это не страшно, весной из почек отрастут новые побеги.

Внимание! Зимний полив полыни лечебной сводят к минимуму.

Укропное дерево в народной медицине и кулинарии

В листьях и стеблях абротана содержится:

1. Эфирное масло.
2. Горечь.
3. Абротанин алкалоид.

Благодаря такому составу растение широко используется в лекарственных целях. Врачи-гомеопаты готовят эссенции, избавляющие от некоторых кожных заболеваний, анемии. Доказаны антисептические, кровоостанавливающие и обезболивающие действия.

Сухой порошок из надземной части божьего дерева прикладывают к нарывам, ушибам, вывихам. При воспалении полости рта и зубной боли - пользуются настойкой для полоскания. На основе корневища - делают порошки против эпилептических припадков, туберкулезного менингита.

Полынь лечебная применяется не только в медицине. Это еще и природный освежитель воздуха. Срезанные веточки подсушивают и подвешивают в помещении. Кроме этого, зеленая молодая поросль абротана - ориганальная пряность для мясных и рыбных блюд. Кулинары использовали ее для ароматизации соусов, бульонов, уксуса, добавляли в выпечку и ликеры.

Совет. Ветки укропного дерева используют в составе веников для бани.

В лекарственных целях заготовку проводят до начала цветения полыни. Срезают мягкие веточки, которые высушивают в сухом и темном месте. Хранят в плотно закрытых контейнерах.

Абротане в ландшафтном дизайне

Божье дерево не только полезная, но и невероятно декоративная культура. В саду пышные кусты лечебной полыни высаживают на клумбы. Быстрорастущая культура используется в качестве живого ограждения участка и как бордюр вдоль , аллей. Терпкий запах отпугнет насекомых-вредителей, а серебристая листва «разбавит» цветочные насаждения.

Абротане сочетается и с другими многолетниками. Высокорослые растения защитят теплолюбивую полынь от ветра, главное, чтобы не было излишнего затенения укропного дерева. Шаровидные кусты полыни лечебной будут достойно смотреться рядом с цветущими:

Рядом можно расположить несколько видов различных по времени цветения. Таким образом, композиция будет всегда привлекать внимание.

Довольно часто садоводы формируют божье дерево в форме кипариса, конусовидная крона и резная листва еще больше прибавляет растению сходство с южными хвойниками.

Используют абротане и для озеленения террас, открытых веранд, балконов. Полынь высаживают в широкие вазоны или контейнеры.

В магазинах можно встретить и семена божьего дерева. Через месяц после их посадки, у вас будут молодые саженцы готовые к условиям открытого грунта. Интересно, что семена способны сохранять всхожесть около 70 лет после сбора. Укропное или божье дерево достойно внимания любого огородника. Возможно, именно этого растения не хватает в вашей садовой коллекции.

Божье дерево: видео

Укропное дерево ещё называют «божьим». Это название подтверждает его исключительные целебные свойства. Полезное и красивое растение украсит любой сад.

Укропное дерево к укропу никакого отношения не имеет и называется Artemisia abrotanum. Это один из видов полыни - лечебная. Сравнение с укропом произошло из-за резных листочков и их аромата.

Укропное дерево (фото)

Запах этот настолько сложен, что каждый человек находит в нём свой оттенок. Это и лимон, и укроп, и хвоя, и лаванда.

Родом это растение из южных стран. Издавна оно разводилось в садах монастырей и высшего общества как лекарственное растение и пряность. Неоднократное упоминание его в древних медицинских трактатах говорит об исключительности его свойств. Препаратами на основе этого болезни:

• Укусы ядовитых насекомых или змей
• Лихорадочные состояния
• Эпилепсия
• Инфекционные болезни
• Бессонница
• Хроническая усталость
• Восстановление после длительной болезни

Ещё не все стороны воздействия этого чудесного растения изучены. Каждый человек находит для себя что-то новое.

Описание, размножение и уход

Полынь лечебную называют незаслуженно деревом. Кустарник достигает в высоту, если не ограничивать его рост, около 2 метров.

Этот представитель флоры изначально родом с юга, но за солидный срок в несколько тысячелетий абротанум расселился во многих климатах. Даже в условиях морозных зим чувствует себя полынь прекрасно. Слегка или сильно подмёрзший кустарник к лету полностью восстанавливается.

В июне свежая зеленовато-серебристая листва этого растения украшает сад. «Божье дерево» прекрасно реагирует на стрижку, и из него можно сформировать садовые скульптуры или живую изгородь.

Нижняя часть кустарника - одревесневшие, как у лаванды, стебли. Остальная часть нарастает за сезон. Именно её собирают и заготавливают для приготовления лекарств, пряностей, масла.

В средней полосе климат не позволяет семенам достичь зрелости. В этих условиях она размножается черенками или отводками от взрослого куста. Черенки нарезаются в июне, а отводки отламываются с июня по август. Последние обязательно должны быть с частью стебля, так называемой пяткой.

Для укоренения приготавливается смесь плодородной земли с песком. В неё наклонно вставляют приготовленные черенки или отводки. Для лучшего микроклимата можно закрыть данный рассадник укрывным белым материалом и обеспечить регулярный полив. Через месяц-полтора детки укоренятся, и готовые саженцы пересаживаются на постоянное место.

Форму куста можно поддерживать без сильной обрезки. Молодые ветки прищипываются на концах, и растение приобретает более пышную округлую форму.

Уход довольно прост:

Место для посадки нужно выбирать солнечное.

Почва для посадки должна быть нейтральная. Для раскисления почвы можно использовать доломитовую муку.

Полынь не любит застоя воды. Необходим обильный, но редкий полив раз в неделю. Это растение неплохо переносит засуху.

Здоровое растение

Подкормки также производятся два-три раза вместе с рыхлением. В начале лета можно подкормить комплексным минеральным удобрением. В конце лета готовясь к зиме лучше просто добавить к корням перегноя и хорошенько порыхлить и полить.

Дубильные вещества и флавоноиды, содержащиеся в полыни лечебной, способствуют очищению и дезинфекции воздуха в доме. Действие флавоноидов на организм человека ещё не до конца изучено, поэтому магическое действие описанного дерева пока не объяснимо.

Во время просмотра видео Вы узнаете о свойствах полыни.

В древние времена ей приписывали чудодейственные свойства. Из веток божьего дерева плели венок, который способствовал ясности ума и озарению человека, носящего его.Лекарственные свойства укропного дерева, его декоративные качества делают незаменимым это растение для сада.

Это одна из самых ароматных травок, выращиваемых на наших огородах. Не требовательна к уходу, полезна как взрослым, так и детям практически с рождения. Узнаем больше про культуру, любимую всеми!

Считается, что это многолетнее растение (однако у нас оно выращивается как однолетнее). В августе-сентябре появляются зонтики соцветий (посмотрите на фото укропа), после чего цикл считается законченным, и зелень удаляется с огорода.

Культивируется как небольшая зелень, высотой 40-80 см, но бывают и более крупные виды, и более низкие. Имеет перистые листья голубовато-зеленого оттенка и соцветия, представляющие собой большое количество маленьких желтых цветков.
Родиной этой специи считается Восточная Европа, и до сегодняшнего дня дикие сорта распространены во всем Средиземноморском регионе Европы и в Западной Азии.

Вот основные характеристики:

1. Является травянистым растением, имеет стройные стебли, мелко разделенные листья, достигающие 20 см в длину.
2. Цветы желтого окраса собраны в корзинку либо зонтик. Иногда встречаются сорта с белыми соцветиями.
3. Зерна слегка изогнуты, примерно 5 мм длиной и толщиной 1 мм, если их растереть между пальцами – почувствуем нежный аромат.

Относится к семейству Зонтичных, поэтому имеет в родственных связях морковь, анис, кервель, сельдерей, кориандр, фенхель, пастернак.

Приносит огромную кулинарную пользу. В приготовлении блюд используются и веточки, и семена, и цветы.

Листья обладают сильным приятным запахом и часто используются для добавления вкуса пище (особенно лосося), кладут и в салаты, и в супы. Корзинки можно использовать при мариновании.

Семена особенно хорошо гармонируют с морепродуктами, традиционно их используют в таиландской народной кухне для ароматизации кокосового карри.

Высеивают эту приправу весной, примерно через месяц после последних заморозков. Высеивать можно этапами – через каждые 2 недели до середины лета. Прорастает при температуре от 16 градусов через 2-3 недели после посадки.

Можно высадить семена дома, в торфяных горшках, которые при потеплении выносятся на участок и вкапываются в землю. Зелень не любит, чтобы ее пересаживали, поэтому горшки из торфа идеально решают эту проблему.

Укропное дерево, оно же лекарственная полынь, оно же божье дерево - это кустарник, достигающий высоты 2,5 метра, родом из Южной Европы. У нас его также называют полынь бальзамическая, святое деревце, кудрявец, бездрев, абротан.

Молоденькие листочки божьего дерева внешне похожи на укроп и пахнут укропом, смешанным с хвоей сосны, а во время или после цветения запах напоминает полынный с хвойным.

Растение красивое и не требует особого ухода, - рассказывает садовод-любитель с многолетним стажем Валерий Брижань.

Древовидная полынь Божье дерево: описание и посадка, лечебные свойства

По мере необходимости полив, прополка вокруг растений, подкормку можно не делать. Растение можно высадить в качестве зеленой ограды, они вырастают за один сезон полностью. Куст обычно не разваливается, но для большей «кудрявости» имеет смысл прищипнуть интенсивно растущие побеги.

Много можно говорить и о пользе, оказываемой божьим деревом на здоровье человека. Ведь недаром научное название полыни Artemisia происходит от греческого artemis, что означает «здоровье». В ней содержатся эфирное масло (до 1,5 процента в сырой массе), флавоновые соединения, алкалоид абратин и другие полезные вещества. В народной медицине листья применяются при анемии, золотухе, нарушении менструаций, глистах, болях в животе, ломоте костей, воспалении мочевого пузыря, полощут рот при зубной боли, в виде порошка прикладывают при ушибах, нарывах и вывихах, корень - при эпилепсии и туберкулезном менингите.

Хозяйки часто добавляют листочки при мариновке, засолке и квашении овощей, - говорит Валерий Брижань.

Можно делать настой для ванной, аромат будет неотразимый, или брать с собой в баню - в парилку для запаха. Также несколько веточек добавьте к венику березовому или дубовому, приготовленному для бани, веник будет просто прелесть.

ЦИФРА
Сегодня в мире существует около 10 тысяч сортов тюльпанов, все это разнообразие поделено на четыре группы и 15 классов

Полынь древовидная (Христово дерево)
Описание. Магическое растение у древних славян, как лекарственное, известно по всей Европе с древних времен. Высокий и мощный зимостойкий полукустарник до 1,5 метров в высоту и ширину. Листья перистые до 8 см в длину. Цвет листьев ярко-зеленый. Соцветия – шаровидные корзинки, собранные в метелки. Цветет в конце лета – сентябре. Место посадки – открытое, солнечное. Почвы легкие, плодородные, перегнойные, нейтральной или щелочной реакции. К поливу нетребовательна.

Применение. Как отдельно стоящие кусты с красивой резной листвой или лекарственное растение.

Размножение. Черенкованием (очень легко) или делением куста.

Уход. К уходу нетребовательна. Полив в продолжительную засуху. Для увеличения кущения рекомендуется весенняя обрезка всего куста.

Лекарственные свойства

Как лекарственное сырье используется верхняя часть. Собирают ее во время цветения. Веточки сламывают, связывают пучками, а потом высушивают, подвешивая или в виде букетов. Полынь древовидная божье-дерево широко используется как лекарственное средство. Масло из полыни является составной частью препарата “Атермизол”, который обладает спазмолитическим действием. Он способен резко повышать растворимость солей в моче, а также способствует выведению песка и мочевых камней. Кроме того, препарат этот применяется при лечении почечнокаменной болезни, а также при увеличенной кислотности желудочного сока и гастритах. Как мочегонное средство используют настой травы, а эфирное масло обладает хорошими слабительными свойствами. Издавна в народной медицине божье-дерево использовали для приготовления спиртовой настойки в соотношении 2,5:10, а потом применяли при радикулите для втирания. Настой травы помогает при эпилепсии, при нарушениях менструального цикла и как глистогонное средство. Но на этом народная медицина не остановилась. Божье дерево лечит также простуду, зубную боль, желудочно-кишечные, ревматические, инфекционные и многие другие заболевания. Чай или напар принимается внутрь. Готовится он в следующем соотношении: 1 ложка измельченной полыни на стакан кипятка и употребляется в день по 2-3 стакана. Также применяется полынь в смесях с другими лекарственными растениями. Например, с буковицей лекарственной при ишиасе или с рутой при почечных заболеваниях, в том числе и камнях.

Полынь лечебная или “божье дерево” в саду.

Полынь считается противоспазматическим и болеутоляющим средством. Растение запаривают кипятком, а потом обкладывают им нарывы, что ускоряет их созревание. Это средство в народе рекомендуется при воспалении грудной железы. А водные вытяжки с использованием полыни применяют для припарок, компрессов, промываний и примочек. В этих же целях используют однородную массу свежего растертого растения (соцветия и листья). В народе это растение ценится особенно, само название говорит об этом. На ум приходит, еще одно похожее название – божья коровка. Деревья, травы, насекомые, приносящие пользу человеку, всегда были в почете, относятся к ним бережно и сейчас.

Растение красивое и не требует особого ухода. По мере необходимости - полив, прополка вокруг растений, подкормку можно не делать, растение прекрасно вырастает за сезон полностью. Растения можно высадить в качестве зеленой ограды, растения вырастают за один сезон полностью. Куст обычно не разваливается, но для большей “кудрявости” имеет смысл прищипнуть интенсивно растущие побеги. Уход заключается в прополках и поливах при продолжительной сухой погоде. Зимует эта полынь без укрытия. Весной каждый раз на одревесневших стеблях оживают все почки, за исключением самых верхушечных. Как и положено, у полукустарников, невызревшие верхушки отмирают. Из почек и от корней вырастают новые зеленые побеги. На одном месте куст может расти десять и более лет. Особенно красива она в первой половине лета, когда многочисленные побеги образуют пышный зеленый куст. В отличие от некоторых других видов эта полынь не “ползет”, то есть не распространяется подземными побегами. Черешковые листья 4-8 см длиной и 3-6 см шириной, дважды или трижды перисторассеченные, в отличие от большинства других видов ярко-зеленые. Прицветные листья менее рассеченные. На юге полынь лечебная цветет во второй половине лета, в Нечерноземье - в конце августа - начале сентября. Соцветия - шаровидные корзинки, собранные в метелку. Божье дерево выращивают в садах и просто как декоративный кустарник с красивыми резными листьями. Растение это неприхотливое. Для посадки подойдет солнечный участок с легкой и питательной почвой, в бедную нужно внести органические удобрения - перегной или компост. Растение не выносит кислых почв, поэтому при необходимости нужно использовать доломитовую муку. В Германии, например, где вообще широко распространена культура лекарственных растений, полынь лечебную выращивают на хорошо удобренной навозом почве, как овощи. Да и размножается моментально, только вы срезали и воткнули в землю черенок, он уже дает корни и начинает расти. Очень неприхотлив в этом отношении, так что очень удобно и быстро его размножать, особенно в качестве зеленой изгороди растение, т.к. само древовидное.

Много можно говорить и о пользе, оказываемой Божьим деревом на здоровье человека. Ведь не даром научное название полыни Artemisia происходит от греческого «artemis», что означает «здоровье». Существует мнение, что название дано в честь жены царя Мавзола Артемизии, которая, по сообщению Плиния, якобы излечилась этим растением.

В листьях содержится эфирное масло (до 1,5 % в сырой массе), флавоновые соединения, алкалоид абратин и др. полезные вещества. В народной медицине листья применяются при анемии, золотухе, нарушении менструаций, глистах, «болях в животе, ломоте костей», воспалении мочевого пузыря. Отваром и настоем полощут рот при зубной боли, в виде порошка применяют при ушибах, нарывах и вывихах, корень – при эпилепсии и туберкулезном менингите.

Применять можно его листочки при мариновке, засолке и квашении овощей. Можно делать настой для ванной, нужно взять листочки и оттопить их после добавить в ванну с водой, аромат будет неотразимый. Можно брать с собой в баню и брать с собой в парилку для запаха. Также несколько веточек можно добавить к венику березовому или дубовому приготовленного для бани, веник будет просто прелесть. На листьях божьего дерева можно настоять спирт или водку, настаивать лучше на свежих листочках и стараться не передержать настойку. Как только спирт или водка станут светло зелеными, то нужно процедить, если передержать, то цвет станет бурым, а если сделать все правильно, то цвет останется светло-зеленым. Если листочки сняли раньше цветения, то запах будет укроп с хвоей, если после или во время цветения, то запах будет полынь с хвоей, и мне кажется что есть даже что-то от мяты. Можно сразу листочки, пахнущие укропом и полынью, смешать вместе и настоять на них - вкус тоже получается оригинальный. Листья и соцветия вызревшего божьего дерева можно настоять на оливковом масле и применять для растирания после массажа. Многие лечебные свойства этого растения я сам пока не знаю полностью, пока сам выясняю, что и как.

Вкус и аромат очень сложный, но приятный. В нем присутствует бальзамичесская свежесть и хвойная горечь. В старину листья употреблялись в медицине для улучшения вкуса различных неприятных лекарств. А что и говорить об улучшении вкуса обычной пищи! Молодые листья используют в салатах, в соусах для жаркого и в приправах к супам (вводится за 3 минуты до готовности), для ароматизации чая, алкогольных напитков, отдушки уксуса, добавляют в тесто при выпечке хлеба и кондитерских изделий, для придания пряного вкуса пирогам, творогу, майонезам. Кроме того, листья можно сушить впрок. Кстати, если кому не нравится горчинка (пусть хоть и приятная), то она полностью исчезает при сушке. Благодаря приятному сильному запаху высушенные листья используются и в качестве пряности. На вкус они горьковатые, поэтому добавляют их в пищу в очень небольших количествах, обычно к жирным мясным блюдам. Эфирное масло применяется в производстве ликеров, вермутов, в парфюмерии и кондитерской промышленности.

Всего одного-двух растений достаточно для обеспечения семьи пряным и лекарственным сырьем. Все соседи, увидев это растение у меня, захотели иметь его и на своих участках. И мне пришлось освоить технику размножения. Божье дерево легко размножается отводками. Достаточно в мае прикопать веточки, и из каждой образуется несколько самостоятельных растений. Также легко размножается и черенками. Надо заготовить их в зимний период, а рано весной высадить в открытый грунт или воткнуть в бутылку с плодородным грунтом. За пол месяца черенки легко укореняются и пускаются в рост. К августу будет готов укоренённый саженец.

Многие садоводы выращивают это растение. И тут задаётся вопрос – «Зачем?». И вот мой ответ на этот вопрос:

Божье дерево декоративно и красиво украшает ваш участок. Оно лечебное, пряно-вкусовое. До сильных заморозков он радует нас своей пышной листвой и ароматом.

Желающим украсить свой участок этим дивным растением, можем предложить черенки укропного дерева для последующего укоренения. Высылка черенков с декабря по март месяц.

Что такое «божье дерево»? Выращивание, уход, обрезка

Для заказов нужен конверт с обратным адресом. Вышлем каталог. Пишите: Брижань Валерию Ивановичу. Ул. Коммунаров д.6. Ст. Челбасская. Каневской район. Краснодарский край. 353715. Электронный адрес: [email protected]

Полынь лечебная , или “божье дерево” -Artemisia abrotanum

В древности у славянских народов божье дерево играло важную роль как магическое и культовое. Видовое название происходит от греческого слова “abrotos”, что значит божественный, бессмертный — так высоко ценилось это растение. Об этом же говорит и его русское имя, причем название “божье дерево” дано растению только в России и в славянских странах.

Artemisia abrotanum
Фотография ЭДСР.

Как душистое и лекарственное растение полынь-абротан возделывалась еще в античные времена. О ее лечебных свойствах говорится в сочинениях Плиния и Диоскорида, в средневековых медицинских трактатах. Так, в знаменитой поэме Одо из Мена “О свойствах трав” читаем: “Выпьешь сырое с вином, и при многих поможешь недугах. Чад его страшен для змей, и питье усмиряет их яды и унимает к тому же холодный озноб лихорадки”. Лечебные свойства полыни-абротан во многом определяются наличием в листьях эфирного масла (от 0,32 до 0,62%). Кроме того, в них содержатся горечи, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды и другие компоненты. В народной медицине традиционно применялись настои и отвары из листьев при многих внутренних болезнях, для полоскания зубов и для укрепления волос, для компрессов и примочек; мази - для лечения ран, нарывов, обморожений.

Благодаря приятному сильному запаху высушенные листья используются и в качестве пряности. На вкус они горьковатые, поэтому добавляют их в пищу в очень небольших количествах, обычно к жирным мясным блюдам. Эфирное масло применяется в производстве ликеров, вермутов, в парфюмерии и кондитерской промышленности.

Распространена в поймах рек на легких плодородных почвах лесной и лесостепной зоны европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири. Рослый (до 150 см) многолетний полукустарник с необыкновенно декоративной изящной листвой. Особенно красива она в первой половине лета, когда многочисленные побеги образуют пышный зеленый куст. В отличие от некоторых других видов эта полынь не “ползет”, то есть не распространяется подземными побегами. Черешковые листья 4-8 см дайной и 3-6 см шириной, дважды- или триждыперисторассеченные, в отличие от большинства других видов ярко-зеленые. Прицветные листья менее рассеченные.

Божье дерево: особенности посадки и ухода за полынью лекарственной

На юге полынь лечебная цветет во второй половине лета, в Нечерноземье - в конце августа — начале сентября. Соцветия — шаровидные корзинки, собранные в метелку.

Artemisia abrotanum
Фотография Овчинникова Юрия

Божье дерево выращивают в садах и просто как декоративный кустарник с красивыми резными листьями. Растение это неприхотливое.

Местоположение: для посадки подойдет солнечный участок с легкой и питательной почвой, в бедную нужно внести органические удобрения — перегной или компост. Растение не выносит кислых почв, поэтому при необходимости нужно использовать доломитовую муку. В Германии, например, где вообще широко распространена культура лекарственных растений, полынь лечебную выращивают на хорошо удобренной навозом почве, как овощи.

Уход: куст обычно не разваливается, но для большей “кудрявости” имеет смысл прищипнуть интенсивно растущие побеги. Уход заключается в прополках и поливах при продолжительной сухой погоде. Зимует эта полынь без укрытия. На одном месте куст может расти десять и более лет.

Размножение: семенами и вегетативно. Семена завязываются и вызревают только в южных регионах, но растение легко размножается вегетативно — делением куста и черенкованием. В период интенсивного роста с куста срезают зеленые черенки. Их сажают в горшки с влажным речным песком, накрывают стеклянной банкой и ставят в тенистое место в саду. Периодически банку приподнимают и опрыскивают черенки водой, а вот поливать нужно очень осторожно, не переувлажняя субстрат. Укореняется полынь спустя 4-5 недель, после чего ее высаживают на место. Уже на второй год полынь представляет собой рослый куст. Семена сеют через рассаду. Затем сеянцы пикируют и высаживают на место.

Божье дерево

Ещё в то время, когда я не был знаком с этим растением воочию, меня притягивало к нему как магнитом - завораживало название "Божье дерево".

"Почему дерево и почему Божье?" - думал я, в то время как по заочному знакомству из литературы мне было известно, что в народе так называется один из видов полыни - полынь лечебная (Artemisia abrotanum). По ботаническому описанию это многолетний полукустарник высотой до 1,5 м, с трижды перисто-рассечёнными листьями на прямых полуодревесневших стеблях и с толстым деревянистым корнем. Родом она из Южной Европы, Малой Азии, Ирана. Издавна полынь лечебная выращивается и в России. У нас она известна также под названиями полынь лимонная, абротан, дуб-трава, бездрев, кудравиц, святое деревце. Интересно, что в литературе ХIХ века (в справочнике "Полный русский словарь-травник", изданном в 1898 г.) отмечается, что "полынь лечебная у нас в России разводится только в садах". А в академическом издании ХХ века "Флора СССР" отмечено, что она встречается в природе на Юге России, Черноземье, Юге Западной Сибири, Средней Азии. То есть, за несколько веков она распространилась из садов в природу и стала натурализованной россиянкой.

Во всех изданиях отмечается, что в России в природе широко распространена полынь метельчатая (Artemisia scoparia или Artemisia procera), внешне похожая на полынь лечебную. Она тоже культивируется в садах под названиями бодренник, чилига, полынок, бичевник, а также.Божье дерево. Это вносит некоторую путаницу. Надо различать настоящее Божье дерево. полынь лечебную, от ненастоящей. метельчатой. Последняя, во-первых, является двулетником, во-вторых, во всех частях грубее и менее приятного запаха. И, в-третьих, необходимо отметить, что полынь метельчатая размножается семенами, в то время как у лечебной они в России не вызревают. Поэтому, если вам будут предлагать семена Божьего дерева, то теперь будете знать какого именно. "ненастоящего".

Ввиду последнего обстоятельства, настоящее Божье дерево завести непросто, т.к. оно размножается только вегетативно. делением корневища, отводками, черенками. Немалого труда стоило мне найти это растение. Несколько моих друзей-садоводов из разных областей предлагали саженцы, но я предпочёл выписать из северной - Кировской области, т.к. мне ничего не было известно о его морозостойкости.

Саженец посадил на грядке с плодородной почвой на солнечном месте. За лето он дал до десятка ветвей высотой около 80 см. Опасения насчёт его зимостойкости оказались напрасными. растение прекрасно перезимовало две зимы безо всякого укрытия. Весной каждый раз на одревесневших стеблях оживают все почки, за исключением самых верхушечных. Как и положено у полукустарников, невызревшие верхушки отмирают. Из почек и от корней вырастают новые зелёные побеги.

Наблюдая за растением и попробовав его на вкус, я понял, почему оно названо Божьим. Действительно, это Божий дар! Растение замечательно красиво. всё лето и осень до настоящих морозов стоит зелёное с кудрявой, подобной укропной, зеленью. Вкус и аромат очень сложный, но приятный, в нём присутствует свежесть лимона и хвойная горечь.

В старину листья "употреблялись в медицине для улучшения вкуса различных неприятных лекарств". А что и говорить об улучшении вкуса обычной пищи! Молодые листья используют в салатах, в соусах для жаркого и в приправах к супам (вводится за 3 минуты до готовности), для ароматизации чая, алкогольных напитков, отдушки уксуса, добавляют в тесто при выпечке хлеба и кондитерских изделий, для придания пряного вкуса пирогам, творогу, майонезам. Кроме того, листья можно сушить впрок. Кстати, если кому не нравится горчинка (пусть хоть и приятная), то она полностью исчезает при сушке.

Лечебные свойства

Много можно говорить и о пользе, оказываемой Божьим деревом на здоровье человека. Ведь недаром научное название полыни Artemisia происходит от греческого artemis , что означает здоровье. В листьях содержится эфирное масло, флавоновые соединения, алкалоид абратин и др. полезные вещества. В народной медицине листья применяются при анемии, золотухе, нарушении менструаций, глистах, болях в животе, ломоте костей, воспалении мочевого пузыря, полощут рот при зубной боли, в виде порошка при ушибах, нарывах и вывихах, корень. при эпилепсии и туберкулёзном менингите.

Всего одного-двух растений достаточно для обеспечения семьи пряным и лекарственным сырьем. Все соседи по даче, увидев это растение у меня, захотели иметь его и на своих участках. И мне пришлось освоить технику размножения. Божье дерево легко размножается отводками. достаточно в мае прикопать веточки, и из каждой образуется несколько самостоятельных растений. Также легко размножается и черенками. надо в июне нарезать черенки длиной около 10 см, нижнюю часть очистить от листьев (оставить только верхний) и воткнуть в почву наклонно. К августу будет готов укоренённый саженец.

Всем, кто захочет завести у себя это чудесное растение, охотно вышлю саженцы Божьего дерева. Их, а также посадочный материал более 200 других редких растений, можно заказать по каталогу. Вложите в письмо конверт с вашим адресом и через неделю получите в нем каталог бесплатно. Каталог можно также получить по электронной почте - пришлите запрос на e-mail:


Внимание!
Журнал "Дачный клуб" является зарегистрированной торговой маркой.
Тексты и иллюстрации, представленные на сайте принадлежат их законным владельцам.

Более пяти лет назад начал выращивать на своем садовом участке интересное, на мой взгляд, растение. В народе его называют "Божьим деревом" или турецким чаем. Встречается по всему Черноморскому побережью Краснодарского края, а в последнее время его стали разводить и в других частях России.

Что же это за растение? Один из видов полыни — полукустарник с мелкими листочками, похожими на укропные, высотой до 1 метра с приятным сильным запахом лимона. Древние врачи применяли полынь при

В качестве

мочегонного средства

Пучки полыни вешали над входной дверью и окнами, чтобы зло не проникло в дом. При

клали веточку под подушку. Попробуйте при

обмотать голову повязкой, смоченной в настое полыни, или, как наши предки, надеть венок полыни и сразу убедитесь в ее силе. В наши дни полынь также находит широкое применение. В Японии обессиленным, изнуренным людям рекомендуют пить отвар из ее листьев. Широко она используется при лечении в геопатии и входит в состав всем известной мази "Звездочка". Вместе с чабрецом в соотношении 1:4 ее берут, делая отвар при лечении алкоголизма (1 ст. ложку отвара, прокипяченного 10 минут, пьют 3 раза в день за 30 минут до еды 2-3 месяца).

Для возбуждения аппетита и при с пониженной секрецией употребляют настой полыни: 1 ч. ложку на 2 стакана воды доводят до кипения и пьют по четверти стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Следует заметить: все виды полыни — растения ядовитые, поэтому разовая доза для человека не должна превышать при приготовлении 10 г свежих листьев и столько же сухого сырья.

Если решите развести у себя на участке полынь, вот несколько рекомендаций. Ароматное лечебное "Божье дерево" хорошо переносит морозы до минус 25°С даже без специальных укрытий, приживается на любой почве. Летом я рыхлю и окучиваю землю вокруг растений, поливаю еженедельно. Подкормку (куриный помет, навозная жижа) даю 3 раза за теплый сезон. Высоту куста поддерживаю на уровне 50-60 см. Остальные побеги обрезаю.

Таким образом, все лето у меня растут нарядные кусты-шары, которые украшают садовый участок, при порывах ветра наполняют воздух приятным запахом. Полынь "Божье дерево" можно выращивать и в горшках на балконе.

Божье дерево

11.01.2006 05:00

Так называют полынь высокую или лечебную. Встречаются и другие названия этого растения - укропное дерево, лимонная полынь.

В отличие от других полыней у божьего дерева почти полностью отсутствует горький привкус. Это полукустарник высотой до полутора метров с синевато-зелеными перистыми листьями. Цветочные корзинки мелкие, зеленоватые, собраны в поникающие метелки. В траве полыни лечебной содержатся эфирное масло с характерным лимонным запахом, а также флавоноиды и алколоиды.

Народная медицина рекомендует настой лечебной полыни в качестве средства, улучшающего пищеварение и возбуждающего аппетит, противоглистного средства. 1-2 столовые ложки измельченной травы заливают стаканом кипятка, настаивают 2 часа. Процедить. Принимать по полстакана 3-4 раза в день до еды.

Водным настоем полощут рот при зубной боли. Молодые побеги используют в кулинарии для ароматизации блюд и кондитерских изделий, для консервирования овощей на зиму в качестве пряности.

На молодых листьях божьего дерева настаивают водку. Как только она станет светло-зеленого цвета, ее необходимо процедить. Если настойку передержать, она получится бурой, не очень аппетитной на вид.

Ветки божьего дерева добавляют к березовому или дубовому венику для бани. Можно разложить и в шкафах для отпугивания моли.

Лечебную полынь нередко путают с эстрагоном (тархуном), который также является разновидностью полыни, но имеет узкие ланцетные листья. Часто используется для приготовления тонизирующего напитка “Тархун”, а в ликероводочной промышленности для отдушки напитков. Эстрагон - не редкость на садовых и приусадебных участках. А полынь божье дерево еще только начинает осваивать наши сады. Чаще всего это ажурное красивое растение используют в качестве зеленой ограды. Оно практически не требует ухода. Размножается полынь лечебная вегетативно - саженцами, побегами.

Полынь - божье дерево и полынь-эстрагон

С.А. Курганская

Полынь (Artemisia) - обширнейший род растений из семейства сложноцветных, насчитывающий до 400 видов. Это однолетние, двулетние, многолетние травы и полукустарники, широко распространенные в умеренном поясе Северного полушария. Часто полыни занимают обширные пространства в степных, пустынных и полупустынных районах и доминируют в растительных сообществах.

Родовое название Artemisia образовано от греческого слова artemis (здоровый) благодаря целебным свойствам растения. Существует мнение, что название дано в честь жены царя Мавзола Артемизии, которая, по сообщению Плиния, якобы излечилась этим растением.

Листья полыней обычно содержат эфирные масла, отличаются сильным ароматом и горьким вкусом. Полыни известны как лекарственные и пряные растения.

Мы расскажем о двух видах, которые давно культивируются и широко используются человеком.

Один из многочисленных видов рода полыней называется божье дерево, полынь лечебная, или полынь-абротан (Artemisia abrotanum). Это красивый полукустарник с прямыми неветвистыми одревесневшими почти до верхушек побегами 70-150 см высотой. Листья сизовато-зеленые черешковые, овальные, обычно 4-8 см длиной и 3-6 см шириной, дважды или трижды-перисторассеченные на нитевидные линейные дольки. Цветки собраны в очень мелкие яйцевидно-шаровидные или почти шаровидные корзинки 2,0-2,5 мм в диаметре, которые располагаются в кистях на боковых веточках длинного узкого густого метельчатого соцветия. Плоды-семянки плоские, бороздчатые, длиной до 1,2 мм.

Как душистое и лекарственное растение полынь лечебная была известна еще в Древней Греции и Древнем Риме, уже тогда ее разводили в садах. О лечебных свойствах полыни говорится в работах Плиния и Диоскорида и во многих средневековых медицинских сочинениях. Так, в знаменитой средневековой поэме Одо из Мена «О свойствах трав» (XI в.) о божьем дереве написано: «Выпьешь сырое с вином, и при многих поможешь недугах. Чад его страшен для змей, а питье усмиряет их яды и унимает к тому же холодный озноб лихорадки».Artemisia abrotanum из гербария Линнея

Видовое название растения abrotanum происходит от греческого слова abrotos, что значит «божественный», «бессмертный», и свидетельствует о том, как высоко ценилось это растение. Еще в древности, особенно у славянских народов, растение это играло большую роль как магическое и культовое. В России и славянских странах это растение называют божьим деревом.

В настоящее время в некоторых странах полынь лечебная включена в Фармакопею. В лекарственных целях используется надземная часть растения.

Лечебные свойства полыни-абротана, как и других полыней, во многом определяются наличием в листьях эфирного масла сложного химического состава, содержание которого колеблется от 0,32 до 0,62%. Кроме того, листья содержат горечи, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды и прочие компоненты.

Русская народная медицина всегда ценила это растение. Сведения об использовании полыни можно найти в книге М.А. и И.М. Носалей «Лекарственные растения и способы их применения в народе».

Настои и отвары листьев полыни лечебной применяют при многих внутренних болезнях, особенно желудочно-кишечных, при простуде, лихорадке, ревматизме. Настой листьев можно использовать как полоскание при зубной боли и для укрепления волос. С водными горячими вытяжками можно делать припарки, компрессы, примочки. Из растолченной травы раньше готовили на жирах различные мази, которыми лечили раны, нарывы, обмороженные места. Полынью окуривали помещения, кухонную посуду, больных животных, перекладывали одежду для предохранения от моли.

Высушенные листья, имеющие приятный запах, можно использовать в качестве своеобразной пряности. Как у всех полыней, листья полыни-абротана на вкус горькие, поэтому кулинары рекомендуют добавлять их в пищу в небольших количествах к жирным и мясным блюдам. Высушенные листья, кстати, менее горьки, чем свежие. Эфирное масло используют в производстве ликеров, вермутов, для ароматизации кондитерских изделий, в парфюмерии.

Благодаря рассеченным листьям эта полынь имеет привлекательный вид, и ее часто выращивают просто как декоративное растение. Раньше ее любили выращивать на огородах, особенно в южных районах России и на Украине. На садовом участке полынь-абротан будет хорошо расти на любой богатой перегноем садовой земле, содержащей достаточное количество извести. Кислых почв растение не переносит. Участок должен быть открытым, солнечным. В средней полосе растение обычно хорошо зимует без укрытия, но в особенно холодные зимы частично может подмерзать. Зацветает в конце лета.

Семенами божье дерево размножают только в южных районах. В средней полосе семена вызревать не успевают, поэтому размножать его можно только вегетативно - черенкованием или делением куста старых растений. Для черенкования берут молодые верхушки побегов, которые укореняют обычным образом в ящиках или горшках с песком. Через месяц они обычно хорошо укореняются. На постоянное место черенки надо высаживать рано весной или в августе. На следующий год после посадки растения могут достичь высоты 1 м.

Лекарственным сырьем служат облиственные побеги с цветками. Собирать сырье лучше в сухую солнечную погоду. Сушить его можно, раскладывая тонким слоем на воздухе в тени в хорошо проветриваемом помещении или же в специальных сушилках при температуре около 40 °С.

Популярное пряное растение эстрагон, или тархун, - это также один из видов полыни. Листья этого растения лишены горечи, свойственной почти всем видам полыни. Полынь-эстрагон (Artemisia dracunculus) - многолетнее травянистое растение с прямостоячими стеблями 50-150 см высотой. Листья цельные, линейно-ланцетные или почти линейные. Мелкие соцветия-корзинки 2-4 мм в диаметре собраны на верхушке стебля кистями, образующими метельчатое соцветие. Плоды - семянки длиной до 0,6 мм.

В природных условиях полынь-эстрагон широко распространена в степных, лесостепных и полупустынных районах на юге Восточной Европы, Западной Сибири, Средней Азии, Монголии, Северном Китае и Северной Америке. Нередко образует сплошные заросли и является даже сорным растением. В Западной Европе и на Кавказе эстрагон известен в культуре со Средневековья.

Специфический пряный острый аромат и своеобразный вкус листьев обусловлены наличием эфирного масла, содержание которого может быть от 0,1 до 0,8%. Трава содержит также дубильные вещества, витамин С, провитамин А, рутин, микроэлементы: медь, марганец, кобальт. Эстрагон используют как пряность прежде всего в свежем виде. Молодые кончики побегов добавляют в салаты, супы, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, используют при приготовлении бутербродов. Эстрагон усиливает аппетит и улучшает пищеварение. При засолке, квашении, мариновании различных овощей и грибов эстрагон - незаменимая пряность, огурцам он придает крепость и тонкий аромат.

Эстрагоном ароматизируют уксус, горчицу. Ароматный эстрагонный уксус всегда был популярен в Европе. Раньше его привозили в Россию и продавали довольно дорого. Приготовляли такой уксус и на Кавказе. К уксусу примешивали лепестки роз и другие ароматические добавки и употребляли в кулинарии как приправу и для консервирования.

В сушеном виде эстрагон сохраняет ароматные свойства и входит в состав различных пряных смесей. Для сохранения аромата сухие листья рекомендуется растирать в порошок и хранить в герметически закрытых банках.

Эстрагон очень популярен и во французской и китайской кухнях. Экстракт эстрагона добавляют в безалкогольные напитки - всем известен изготовляемый у нас освежающий напиток «Тархун».

В старину эстрагон употребляли в медицине как средство против цинги и водянки, а эстрагонный уксус пополам с ромом или водкой использовали как наружное средство для растираний. Эфирное масло эстрагона обладает инсектицидными свойствами.

Эстрагон легко растет в культуре в средней полосе, хорошо зимует. Для его выращивания нужен освещенный участок и обычная достаточно плодородная садовая земля, но он может расти даже на бедных песчаных почвах. Растение не любит тяжелых сырых почв и не будет расти на низких переувлажненных местах.

Образцы, отличающиеся хорошим пряным вкусом и ароматом, можно встретить и среди дикорастущих форм. Дикорастущие формы эстрагона размножаются семенами и вегетативно, культурные формы дают семена редко, но их легко размножить делением куста и черенкованием.

Из селекционных сортов известны Грибовский и Русский. Первый сорт отличается нежными листьями и стеблями, высоким содержанием эфирного масла и хорошей урожайностью. Семена этого сорта в средней полосе не всегда вызревают. Сорт Русский - высокорослый со слабым ароматом, цветет обильно и образует семена.

Семена не нуждаются в стратификации. Их можно высевать весной в грунт, можно осенью под снег, а можно сеять рано весной в теплицы и парники или дома в ящики. Семена эстрагона очень мелкие, их лишь слегка присыпают землей. Семена, посеянные весной, дают всходы через 1,5-2 недели.

В первый год растение может образовать стебель 50-60 см высотой, отдельные растения к концу лета могут давать бутоны. Начиная со второго года жизни все растения регулярно цветут, но в средней полосе не всегда плодоносят.

Вегетативное размножение делением куста проводят как всегда весной или в августе, черенки укореняют в конце мая - начале июня. Для укоренения обычно берут черенки длиной 12-15 см, нижний срез делают под острым углом на 2-3 см ниже листовых почек. Укоренять черенки можно в парниках или в грядках под пленкой; через 2-3 недели черенки обычно уже укореняются.

На одном месте эстрагон может расти долго, но стебли становятся жесткими и грубыми